5 яиц и 200 мл молока взбить венчиком, посолить, продолжая взбивать аккуратно вылить на сковороду (не сильно разогретую)
На медленном огне около 10 минут, не дергать сковороду, чтобы не опустился))) посыпать зеленым луком и зеленью